砥部焼を楽しむ　和食器砥部焼販売・かみやま

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木の実のタルト　(2009年06月08日)

今月も加藤さんからのケーキが届きました。
さてさて今回のお届けいただいたのは木の実のタルトです↓

アーモンド、ピスタチオ、へーぜルナッツなどがぎっしり載って見た目から期待大大！
早速いただきます！
頬張るとナッツの香りが広がり、噛みしめるとカリッとした心地良い食感です。
濃厚な香ばしさを堪能した後には、柔らか目に仕上げたタルト生地の優しい食感と甘さでお口も気持もふんわりです。
ナッツの香ばしさと生地のふんわりの対象が見事に一つになって午後の一時を楽しませていただきました。

タルトとロールケーキ、そして…　(2009年04月20日)

随分と久しぶりの更新になってしまいましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？
更新をさぼっていた間にも加藤さんにはケーキを２回もいただいたり、季節の味わい楽しんだりといろいろありましたのでまとめてご紹介です。

まずは加藤さんのケーキ第１号！
林檎のタルトです↓

林檎の爽やかな香りを楽しみつつ頬張ると、林檎のしゃっきり、スポンジのしっとり、タルト生地のざっくりとした食感の楽しいハーモニーが口に広がる一品でした。

続いてケーキ第２号！
アールグレイのロールケーキです↓

生地に練り込まれたアールグレイの茶葉がふんわりと香り立ち、しっとりとした生地とふわふわのクリームと相まって贅沢な午後の一時を楽しませていただきました。

さてさてお次は関西に春を告げる、いかなごの釘煮です↓

今年はこれまでにない不漁だったので入荷も非常に少なく、お値段も例年の２倍以上（！）でした。
写真右は胡桃を併せて炊いたものですが、コレがなかなか美味しかったので来年お試しいただければと思います。

と、気付けば思わぬ長さになってしまいましたので今回はここまで！
お目通しいただきありがとうございました！

フルーツのケーキ　(2009年02月08日)

今回、加藤さんにいただいたのはフルーツのケーキです。
ブランデーに漬けたチェリーやレーズンを練り込んだ『ほろ酔いケーキ』との事、早速酔わせていただきましょう！

緑や赤のチェリーの色合いを楽しみつつお皿に盛り付けるとブランデーがふわりと漂ってきます。
大人の香りを楽しみつつ、まずは一口いただきます！

頬張ると濃密なブランデーの香りと、いろいろなフルーツ達の異なる食感と味が口に広がります。
チェリー、レーズン、オレンジピールなどなどフルーツいろいろ盛りだくさん！
ブランデーとフルーツを楽しんだ後は、しっとり重厚ながら甘さを抑えたスポンジ生地が優しく美味しく全てを包み込んでいきます。

ブランデーとフルーツの楽しい協演に酔いしれさせていただいた午後の一時。
美味しいケーキをごちそうさま！