いわし二段活用！　(2007年03月25日)

昨日、市場で…

ピチピチのいわしを発見しました！
たくさんあるので二段活用です。
まず昨晩は↓

つみれ鍋を堪能しました。
良いお出汁が出てくれて美味しく頂きました。
そして今晩は↓

蒲焼にしてみました。脂が良く乗ってくれていました。
付け合せは↓

・ミンチの高菜炒めレタス巻き
・玄米ご飯
・呉汁

なかなか健康的な夕食が出来たのでは？と自画自賛です。
いわし様さまの二日間でした。ごちそうさま！

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いかなごトースト　(2007年03月20日)

いかなごもすっかり大きくなったので、今年の釘煮作りももうおしまいです。
せっせと炊いたいかなごですが、アツアツごはんに載せたり、お茶漬けにしたり、おにぎりにしたり色々に楽しんでいますが、今日のお昼はこんな風にしてみました。

たっぷりのバターを塗ったトーストにいかなごを載せただけなのですが、いかなごの甘辛とバターの塩気、風味が口に広がり大満足でした。

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今年も…　(2007年03月08日)

今年もいかなごの季節がやって来ました！

と言う訳でせっせと炊いています↓

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節句のお祝い　(2007年03月03日)

今日は桃の節句でした。少し奮発してちらし寿司にはうなぎの白焼きと海老を入れ、お吸い物には蛤を入れてお祝いです。
奮発した甲斐あって、お寿司のうなぎの味わいと海老の食感はなんとも言えず、蛤からもいいお出汁が出てくれていました。


桃の節句の今頃は、例年でしたら僅かな春の気配を感じる時期ですが今年はもうすっかり春ですね。
春を感じるのは嬉しいのですが少し心配になったりもしました。 地道に節電したりして頑張る事にしてみます。


(HPより転載　日付は初出時のものです)

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