すっかり間が空いてしまいましたが… (2008年05月31日)
すっかり間が空いてしまいましたが、砥部の市は盛況の内に幕を閉じることが出来ました。
お越し下さった皆様、本当にありがとうございました。
次回は例年より少し早い10月下旬を予定しております。
詳細が決まり次第お知らせ致しますのでお待ち頂ければ幸いです。
さて、砥部の市の荷物をいつもと違う配送業者さんに頼んだせいか破損があったり、 HP作製に使っているパソコンが不調だったりとバタバタして少〜し疲れていた時に届いたのが↓
加藤さんのケーキ！
今回は Amandine（アーモンドのタルト）です。
ラムレーズンとオレンジピール入りの生地に、表面はスライスアーモンドを散りばめた上からグラサージュ（糖衣掛け）がされていて見た目からおいしそうです。
疲れた時には甘いものに限る！という事でさっそく一口いただきます。
噛みしめると心地よいサクッとしたタルト生地の食感！
それに続いて濃密なラムの風味とオレンジピールの爽やかな柑橘の風味が広がり大人の味わいです。
最後にグラサージュの甘みが全体を包み込んでまろやかに口どけしていきます。
美味しいもので色々な疲れも吹き飛んだ午後のひと時でした。
ごちそうさま！
