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抹茶のロールケーキ　Roule au the vert　(2008年03月28日)

月に一度のお楽しみ！今回の加藤さんの手作りケーキは抹茶のロールケーキをいただきました。

抹茶を練り込んだスポンジ生地であんことホイップクリームを優しく包んだ和風のロールケーキ！
焦る気持ちを抑えつつお茶とお皿を準備します。
今日は、見ごろを迎えた桜のお皿とそばちょこでお花見気分でいただくことにしました↓

さっそく一口！
きめの細かいふんわりとしたスポンジ。それに続いてフワッとしたホイップクリームが口に広がります。
ふんわりクリーミーな洋のテイストです。

と、そこへ適度な重さのあるこし餡の舌触りが！
ふわふわとしっとり、和と洋の嬉しい二重奏です。

最後に生地に練り込まれた抹茶の風味がさっぱりとした後味を残してくれます。

目も舌も大満足の午後の一時。
美味しいケーキをごちそうさまでした！